God deltakelse på Sjømatkonferansen
175 deltok på Sjømatkonferansen i Bergen, 21 oktober, som ble arrangert for syvende gang i år.
Mesterkokkmøte mellom kokkene fra NOMA, som var foredragsholder, og Norsk Sjømatsenter
Sjømatutstillingen viste stor variasjon og nyheter innen sjømatprodukter
Sjømatprisen gikk iår til Lofotprodukt AS
Sjømatopplevelser, inspirasjon og faglige innlegg fra Fiskeri og kystdepartementet, forskningsmiljøer, sjømatbedrifter, trendbyråer, miljøorganisasjoner og en av verdens beste restauranter resulterte i et spennende fagprogram.
Arne Hjeltnes var konferansier og underholdt publikum med gode historier som vekte stor latter blant publikum.
Elever fra Sotra videregående skole sammen med Domstein, Enghav, Naustvik serverte deltakere en lunch med spennende og nye smakskombinasjoner, bla hjemmelagd flattbrød med tang, ostepølser av laks, torskenuggets og skalldyr.
Over 16 sjømatustillere serverte smaksprøver fra laksepålegg, fiskemat, eksotisk sjømat, sushi, klippfisk, sild, skalldyr og oppdrettstorsk . Vestlandsrådet for nye oppdrettsarter serverte den beste sjømaten fra Vestlandet, østers, blåskjell, kveite og oppdrettstorsk.
Sjømatprisen 2008 ble utdelt under konferansen, og årets vinner ble Lofotprodukt AS
Sjømatprisen 2008 gjekk til Lofotprodukt AS på Leknes i Lofoten. -Vi er veldig stolte av å bli lagt merke til og heidra med ein slik pris, seier Sigvald Rist i Lofotprodukt.
Årest Sjømatpris ble utdelt på Sjømatkonferansen, 21 oktober i Bergen. Prisen bestå av et kunstverk av Geir Nymark, ”Fjordstemning”. Det er Norsk Sjømatsenter og Sparebank 1 SR Bank som er arrangør av prisen.
Les juryens begrunnelse her
Foredragene finner du her
Finner du ikke innlegget så kontakt: tanja@sjomat.no
Kategori: Norsk Sjømatsenter, Fiskeriforum Vest, Sjømat for alle
